100 Recetas Fáciles Para Hacer en Casa

100 Recetas Fáciles Para Hacer en Casa 🍳🏠 #

¡Cocinar no tiene que ser complicado! Reunimos 100 recetas que cualquier persona puede hacer — del desayuno al postre, de lo básico a lo impresionante. Recetas con ingredientes simples, tiempos cortos e instrucciones directas.

☕ DESAYUNO (1-15) #

1. Panqueques Americanos Clásicos 🥞 #

⏱ 15 min | 🍽 4 porciones

Preparación: Mezcle los secos. Agregue leche, huevo y mantequilla. Revuelva hasta que quede homogéneo (algunos grumos están bien). Vierta un cucharón en sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Cuando aparezcan burbujas, voltee. Sirva con jarabe de maple.

2. Huevos Revueltos Cremosos 🥚 #

⏱ 5 min | 🍽 2 porciones
3 huevos + 2 cda mantequilla + sal. Fuego BAJO, revolviendo sin parar con espátula de silicona. Retire del fuego ANTES de que estén listos (el calor residual sigue cocinando). Resultado: cremosos y perfectos. El secreto de Gordon Ramsay.

3. Tapioca Brasileña 🫓 #

⏱ 8 min | 🍽 1 porción
Tamice almidón de tapioca en sartén antiadherente caliente. Cuando se despegue, voltee y rellene con queso + jamón o coco + leche condensada.

4. Bowl de Açaí 🍇 #

⏱ 5 min | 🍽 1 porción
Licúe pulpa de açaí congelada + 1 banana + leche. Cubra con granola, banana en rodajas y miel.

5. Smoothie de Banana y Avena 🍌 #

⏱ 3 min
1 banana congelada + 200ml leche + 2 cda avena + 1 cda miel + canela. Licúe todo.

6. Pan de Queso Express 🧀 #

⏱ 25 min
1 taza almidón de yuca + 1 huevo + 3 cda aceite + 1/2 taza leche + 1 taza queso rallado + sal. Mezcle, forme bolitas, hornee a 200°C por 20 min.

7. Tostada Francesa 🍞 #

⏱ 10 min
Pan de molde sumergido en mezcla de huevo + leche + canela + azúcar. Fría en mantequilla.

8. Batido de Aguacate 🥑 #

⏱ 3 min
1/2 aguacate + 200ml leche + 2 cda azúcar + hielo. Licúe.

9. Overnight Oats 🥣 #

⏱ 5 min + refrigerador
4 cda avena + 150ml leche + 1 cda miel + frutas. Refrigere 6h+. ¡Desayuno listo al despertar!

10. Omelette de Queso 🧀 #

⏱ 7 min
3 huevos batidos + sal + queso. Sartén caliente con mantequilla. Vierta, revuelva suavemente, doble por la mitad.

11. Avena Caliente 🥣 #

⏱ 8 min
3 cda avena + 200ml leche + canela + azúcar. Cocine revolviendo hasta espesar.

12. Crepioca 🫓 #

⏱ 8 min
2 cda almidón de tapioca + 1 huevo. Mezcle y vierta en sartén. Rellene al gusto.

13. Pan con Huevo a la Plancha 🍳 #

⏱ 5 min
Pan abierto, prensado en sartén con mantequilla + huevo frito encima.

14. Granola Casera 🥜 #

⏱ 30 min
2 tazas avena + miel + aceite de coco + frutas secas + nueces. Hornee a 160°C por 25 min, revolviendo cada 8 min.

15. Waffles de Licuadora 🧇 #

⏱ 15 min
2 tazas harina + 2 huevos + 1 taza leche + 3 cda mantequilla + 1 cda azúcar + polvo de hornear. Licúe todo, vierta en la wafflera.

🥗 ALMUERZO (16-40) #

16. Arroz Suelto Perfecto 🍚 #

⏱ 25 min | 🍽 4 porciones
Sofría 2 dientes de ajo en 1 cda aceite. Agregue 2 tazas arroz lavado, revuelva. Agregue 4 tazas agua hirviendo + sal. Tape, fuego bajo, 15-18 min. NO revuelva después de tapar.

17. Frijoles Caseros 🫘 #

⏱ 1h (olla a presión) | 🍽 6 porciones
500g frijoles en remojo 8h+. Cocine en olla a presión con ajo, laurel, sal por 25 min. Termine: sofría ajo + cebolla, aplaste parte de los frijoles, devuelva.

18. Pollo a la Plancha Sazonado 🍗 #

⏱ 20 min
Pechuga de pollo sazonada con limón + ajo + sal + pimienta + aceite de oliva. Sellada en sartén bien caliente, 6-7 min cada lado. Consejo: No lo mueva demasiado — déjelo dorar.

19. Pasta al Ajillo 🍝 #

⏱ 15 min
Cocine espagueti al dente. Dore 4 dientes de ajo en rodajas en aceite de oliva generoso. Mezcle la pasta + agua de cocción + perejil + queso. Simple e INCREÍBLE.

20. Strogonoff de Pollo 🍲 #

⏱ 30 min
Pollo en cubos salteado con cebolla + ajo. Agregue ketchup + mostaza + crema de leche + champiñones. Sirva con arroz y papas paja.

21. Boloñesa Clásica 🍝 #

⏱ 40 min
Sofría cebolla + ajo + carne molida. Agregue salsa de tomate + laurel + albahaca + sal + azúcar (pizca). Cocine 20 min.

22. Pastel de Pollo Gratinado 🥘 #

⏱ 45 min
Puré de papa o yuca + pollo desmenuzado salteado. Monte en capas. Cubra con queso. Hornee a 200°C hasta gratinar.

23. Hamburguesa Casera 🍔 #

⏱ 20 min
500g carne molida + cebolla rallada + ajo + sal + huevo + pan rallado. Forme, ase 4 min cada lado.

24. Tiras de Pollo Empanizadas 🍗 #

⏱ 20 min
Pechuga cortada en tiras + limón + ajo + sal. Empanizar: harina → huevo → pan rallado. Fría.

25. Carne de Olla 🥩 #

⏱ 2h
1kg carne para guisar + ajo + cebolla + tomate + laurel + sal. Olla a presión: 40 min. Deshebrada y jugosa.

26. Salmón a la Sartén 🐟 #

⏱ 12 min
Filete con sal + limón + aceite de oliva. Sartén MUY caliente: 4 min piel abajo, 3 min del otro lado. Simple y gourmet.

27. Risotto de Queso 🧀 #

⏱ 35 min
Sofría cebolla, agregue arroz arborio, vino blanco. Agregue caldo caliente cucharón por cucharón, revolviendo. Finalice con parmesano + mantequilla.

28. Feijoada Simplificada 🫘 #

⏱ 1h30
Frijoles negros + chorizo + tocino + costilla + cerdo curado. Presión 30 min. Saltee todo junto.

29. Farofa de Tocino 🥓 #

⏱ 10 min
Fría cubos de tocino. En la grasa, agregue harina de yuca + cebolla + huevo + perejil. Revuelva hasta dorar.

30. Ensalada César 🥗 #

⏱ 15 min
Lechuga romana + crutones + parmesano. Aderezo: 3 cda mayonesa + 1 cda limón + ajo + mostaza + queso + agua.

31. Wrap de Pollo 🌯 #

⏱ 10 min
Tortilla + pollo desmenuzado + lechuga + tomate + queso + salsa.

32. Yakisoba 🍜 #

⏱ 25 min
Fideos + verduras (brócoli, zanahoria, pimiento) + pollo + salsa de soja + sésamo.

33. Lasaña de Jamón y Queso 🧀 #

⏱ 50 min
Pasta + salsa blanca + jamón + mozzarella. Capas. Hornee a 200°C, 30 min.

34. Quiche Lorraine 🥧 #

⏱ 40 min
Masa: harina + mantequilla + huevo. Relleno: huevos + crema + tocino + queso. Hornee a 180°C, 30 min.

35. Papas Gratinadas 🥔 #

⏱ 40 min
Rodajas finas de papa + crema + queso + nuez moscada. Hornee a 200°C hasta dorar.

36. Sopa de Verduras 🥕 #

⏱ 30 min
Papa + zanahoria + calabacín + cebolla + ajo. Cocine, licúe parcialmente.

37. Cuscús Brasileño 🌽 #

⏱ 15 min
Hojuelas de maíz + agua + sal. Reposar 10 min. Cocinar al vapor 5 min. Sirva con huevo + mantequilla.

38. Arroz con Frijoles y Chorizo 🫘 #

⏱ 40 min
Arroz + frijoles de ojo negro + chorizo + tocino + queso + hierbas.

39. Pollo Kung Pao 🐔 #

⏱ 25 min
Cubos de pollo + pimiento + maní + salsa de soja + jengibre.

40. Picaña a la Sartén 🥩 #

⏱ 15 min
Sal gruesa, sartén MUY caliente. 4 min cada lado. Reposar 5 min antes de cortar.

🌙 CENA LIGERA (41-55) #

41. Sopa de Tomate 🍅 #

⏱ 20 min
Sofría cebolla + ajo, agregue tomates. Cocine 15 min. Licúe. Finalice con aceite de oliva + albahaca.

42. Omelette al Horno 🥚 #

⏱ 25 min
6 huevos + leche + verduras + queso. Hornee a 180°C, 20 min.

43. Sándwich Natural 🥪 #

⏱ 8 min
Pan integral + pollo desmenuzado + maíz + zanahoria + mayonesa light + lechuga.

44. Caldo Verde 🥬 #

⏱ 30 min
Papa + col rizada en tiras finas + chorizo + ajo + cebolla.

45. Crepes de Espinaca 🥞 #

⏱ 20 min
Masa: 1 taza harina + 1 taza leche + 1 huevo + espinaca licuada. Rellene con queso.

46. Bruschetta de Tomate 🍅 #

⏱ 10 min
Pan italiano tostado + tomate picado + albahaca + ajo + aceite de oliva + sal.

47. Crema de Batata 🥕 #

⏱ 25 min
Batata + cebolla + ajo + caldo. Cocine y licúe.

48. Wrap Vegetariano 🌯 #

⏱ 8 min
Tortilla + hummus + verduras asadas + hojas verdes.

49. Quesadilla 🧀 #

⏱ 8 min
Tortilla + queso + pollo (o carne) en sartén. Doble, caliente hasta derretir.

50. Ensalada de Atún 🐟 #

⏱ 8 min
Atún + lechuga + tomate + cebolla morada + aceite de oliva + limón.

51. Crema de Calabaza 🎃 #

⏱ 25 min
Calabaza + cebolla + jengibre + caldo de pollo. Cocine, licúe, finalice con crema.

52. Tacos Caseros 🌮 #

⏱ 20 min
Tortilla + carne molida sazonada + lechuga + tomate + queso + crema agria.

53. Pizza de Sartén 🍕 #

⏱ 15 min
Masa: harina + levadura + agua + sal + aceite. Extienda en sartén, tape, espere 5 min. Voltee, agregue relleno, tape 3 min más.

54. Sopa de Cebolla 🧅 #

⏱ 40 min
Cebollas caramelizadas (20 min, fuego bajo) + caldo de res + vino + pan + queso gratinado.

55. Pasta Cremosa con Brócoli 🥦 #

⏱ 20 min
Pasta + brócoli + crema de leche + ajo + parmesano.

🍰 POSTRES (56-80) #

56. Brigadeiro Brasileño 🍫 #

⏱ 15 min | 🍽 30 unidades
1 lata leche condensada + 1 cda mantequilla + 3 cda cacao en polvo. Cocine revolviendo hasta que se despegue. Forme bolitas.

57. Mousse de Maracuyá 🟡 #

⏱ 10 min + refrigerador
1 lata leche condensada + 1 lata crema + pulpa de 6 maracuyás. Licúe, refrigere 4h.

58. Flan de Leche 🍮 #

⏱ 1h + refrigerador
Caramelo: azúcar caramelizado. Flan: 1 lata leche condensada + 1 lata leche + 3 huevos. Licúe, vierta, baño maría al horno 180°C, 50 min.

59. Torta de Zanahoria con Cobertura 🥕 #

⏱ 45 min
Licúe: 3 zanahorias + 4 huevos + 1 taza aceite + 2 tazas azúcar. Mezcle 2,5 tazas harina + 1 cda polvo de hornear. Hornee 180°C, 35 min. Cobertura: chocolate + crema.

60. Trifle de Chocolate 🍫 #

⏱ 20 min + refrigerador
Crema de chocolate (leche + maicena + chocolate + azúcar) + bizcochos remojados en leche. Monte en capas, refrigere.

61. Torta de Banana 🍌 #

⏱ 40 min
3 bananas machacadas + huevos + azúcar + harina + polvo de hornear + canela.

62. Helado de Banana (¡2 ingredientes!) 🍦 #

⏱ 5 min
Bananas congeladas procesadas. Agregue cacao o frutas.

63. Brownie 🍫 #

⏱ 30 min
200g chocolate + 100g mantequilla (derretir). Agregue 3 huevos + 1 taza azúcar + 1/2 taza harina. Hornee 180°C, 20 min. Centro LIGERAMENTE blando.

64. Beijinho (Trufas de Coco) 🥥 #

⏱ 15 min
Leche condensada + coco rallado + mantequilla. Cocine hasta despegar. Forme con coco.

65. Tarta de Limón 🍋 #

⏱ 30 min + refrigerador
Base: galletas trituradas + mantequilla. Relleno: leche condensada + jugo de limón + crema. Merengue: claras + azúcar.

66. Churros Caseros 🍩 #

⏱ 25 min
Masa: agua + mantequilla + harina (hervir). Agregue huevos. Use boquilla estrella para freír.

67. Queso con Dulce de Guayaba 🧀 #

⏱ 5 min
Queso fresco + dulce de guayaba. El clásico brasileño en 30 segundos.

68. Torta en Taza 🍰 #

⏱ 3 min
4 cda harina + 4 cda azúcar + 2 cda cacao + 1 huevo + 3 cda leche. Microondas 2 min.

69. Cocada 🥥 #

⏱ 20 min
Coco rallado + azúcar + leche condensada. Cocine hasta despegar. Forme.

70. Trufas de Chocolate 🍫 #

⏱ 20 min + refrigerador
Ganache (chocolate + crema). Refrigere, forme, sumerja en chocolate.

71. Palha Italiana (Barras de Chocolate) 🍫 #

⏱ 15 min
Brigadeiro + galletas María trituradas. Refrigere, corte en cuadrados.

72. Bowl de Açaí 🍇 #

⏱ 5 min
Açaí licuado + banana. Topping: granola + frutas + chocolate.

73. Arroz con Leche 🍚 #

⏱ 30 min
Arroz cocido en leche + azúcar + canela + leche condensada.

74. Dulce de Leche Casero 🥛 #

⏱ 3h
Lata de leche condensada cocida en baño maría por 3h. (¡Cuidado! Use mucha agua).

75. Banana Caramelizada 🍌 #

⏱ 8 min
Banana en rodajas + azúcar + mantequilla + canela. Sartén hasta dorar.

76. Gelatina de Colores 🟢🔴🟡 #

⏱ 10 min + refrigerador
Capas de gelatina + leche de coco entre cada capa.

77. Mousse de Chocolate 🍫 #

⏱ 15 min + refrigerador
200g chocolate derretido + 3 claras batidas a punto de nieve. Incorpore delicadamente.

78. Cheesecake Sin Horno 🧁 #

⏱ 20 min + refrigerador
Base: galletas + mantequilla. Relleno: queso crema + leche condensada + crema + gelatina sin sabor.

79. Mazamorra de Maíz 🌽 #

⏱ 1h + presión
Maíz blanco + leche + leche condensada + canela + clavo + coco.

80. Petit Gateau (Volcán de Chocolate) 🍫 #

⏱ 15 min
200g chocolate + 100g mantequilla (derretir) + 2 huevos + 2 yemas + 1/2 taza azúcar + 2 cda harina. Hornee a 220°C, 8-10 min. Centro LÍQUIDO.

🍿 MERIENDAS Y APERITIVOS (81-100) #

81. Palomitas Gourmet 🍿 #

⏱ 8 min
Palomitas + mantequilla derretida + opciones: parmesano / trufa / caramelo / dulce.

82. Bolitas de Queso 🧀 #

⏱ 30 min
Salsa blanca espesa + queso. Refrigere, empanize, fría.

83. Coxinha Brasileña 🍗 #

⏱ 1h
Masa: caldo de pollo + harina. Relleno: pollo desmenuzado + queso crema. Forme, empanize, fría.

84. Pastel Brasileño 🥟 #

⏱ 30 min
Masa: harina + agua + aceite + sal + cachaça (¡secreto!). Rellene, fría en aceite caliente.

85. Empanadas de Pollo 🥧 #

⏱ 50 min
Masa de mantequilla + relleno de pollo con palmito y aceitunas.

86. Chips de Papa al Horno 🥔 #

⏱ 25 min
Rodajas finas de papa + aceite de oliva + sal + condimentos. Hornee a 200°C hasta crujiente.

87. Nachos con Guacamole 🟢 #

⏱ 10 min
Nachos + guacamole (aguacate machacado + cebolla + tomate + limón + cilantro + sal).

88. Brochetas de Pollo 🍢 #

⏱ 25 min
Cubos de pollo marinados + pimiento + cebolla en brocheta. Ase.

89. Pan de Ajo 🧄 #

⏱ 15 min
Pan + mantequilla + ajo + perejil + queso. Hornee.

90. Nuggets Caseros 🍗 #

⏱ 20 min
Pollo procesado + condimentos. Forme, empanize (harina → huevo → pan rallado), fría u hornee.

91. Pastel Frío de Pollo 🥪 #

⏱ 20 min + refrigerador
Pan de molde + pollo desmenuzado + mayonesa + maíz + arvejas. Monte en capas.

92. Galletas de Chocolate 🍪 #

⏱ 20 min
Mantequilla + azúcares + huevo + harina + chispas de chocolate. Hornee 180°C, 10-12 min. NO hornee de más — debe quedar suave en el centro.

93. Daditos de Tapioca 🧀 #

⏱ Refrigerador + 10 min friendo
Leche + tapioca granulada (hidratar 24h) + queso. Corte en cubos, fría.

94. Bruschetta de Tomate Seco 🍅 #

⏱ 8 min
Pan tostado + queso crema + tomate seco + rúcula.

95. Sándwich Americano 🍔 #

⏱ 10 min
Pan + hamburguesa + queso + lechuga + tomate + pepinillos + mostaza + ketchup.

96. Elote con Mantequilla 🌽 #

⏱ 15 min
Mazorca de maíz en agua hirviendo + sal por 10-15 min. Unte mantequilla y sal.

97. Sándwich de Jamón y Queso a la Plancha 🧀 #

⏱ 5 min
Pan + jamón + queso. Sartén con mantequilla, prense.

98. Palomitas Dulces 🍿 #

⏱ 8 min
Aceite + maíz + azúcar en olla. Tape, agite. El azúcar se carameliza automáticamente.

99. Mini Pizzas de Pan de Molde 🍕 #

⏱ 10 min
Pan de molde + salsa + queso + jamón. Hornee 200°C, 8 min.

100. Açaí en Vaso 🍇 #

⏱ 5 min
Açaí licuado espeso + leche condensada + granola + banana + fresa. ¡El clásico brasileño! 🇧🇷

📊 Guía Rápida por Tiempo #

❓ Preguntas Frecuentes #

¿Cuál es la receta más fácil de esta lista? #

Huevos revueltos cremosos (#2) — 5 minutos, 3 ingredientes, resultado increíble.

¿Cuál es la más impresionante para hacer para alguien? #

Petit Gateau (#80) — parece de restaurante, lleva 15 minutos.

¿Puedo congelar estas recetas? #

¡La mayoría de los platos salados sí! Excepto: ensaladas, frituras y recetas con crema.

¿Son estas recetas adecuadas para principiantes? #

¡Absolutamente! Cada receta de esta lista fue diseñada pensando en principiantes. Comience con la sección de desayuno y avance gradualmente. Los tiempos estimados son generosos, así que no se preocupe si tarda un poco más en su primer intento.

Por Hercules Gobbi — Gastronomía accesible para todos.

Fuentes #

• Recetas tradicionales brasileñas e internacionales
• Técnicas de cocina profesional adaptadas para cocina casera

Última actualización: 17 de febrero de 2026